更新手机赚钱魔豆:炸油条用的食粉是什么?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 06:34:37
我妈妈的朋友想学炸油条,我要网上找到了资料,可是里面有一种叫食粉的材料,我想知道那到底是什么,它的别名是什么,该去哪里才能买到?
不是明矾,如果用食粉就可以不用明矾了,明矾吃了对身体不好的,我去市场问好像都没知道哦。

小苏打
碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

小苏打粉!

有一种叫做"自发粉"的不过跟那个有点不一样
那里面有酵母掺温水搅匀后捂上15分钟就行了

如果用精粉的 要加酵母粉 或者小苏打也可以
不过分量我掌握不好

知道的就这些了 不好意思~~!!^-^

就是一般的咯 哪里还会有那么花样阿

不用食粉也可以的,食粉用图不是很大,你去调料市场问盐肉用的食粉就知道了或是食粉可以用来搞清洁用的

可能是明矾把