魔幻时刻 百度云:怎么制作大量的奶茶,而且味道要好!

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/26 07:42:48
我想开家奶茶店,可是配料啊什么的我一点也不知道,还有,珍珠奶茶的珍珠要到哪里有的卖?很急想知道!请知道的人帮帮我,谢谢了~

各种奶茶的制作方法(图)

  香蕉奶茶.

  做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

  注意:

  沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍
  就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

  暖姜奶茶

  做法:

  1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

  2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。

  玫瑰奶茶

  玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。

  做法:

  用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

  暖姜奶茶

  做法:

  1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

  2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。.

  珍珠奶茶

  原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。

  2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。

  1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。

  1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。

  1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

  1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆  或蜂蜜(风味更佳)中保存。

  1/5.制作适量冰块。

  2. 在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!

如果是珍珠奶茶 珍珠不能过夜