高考问答京东996工作制:哪些食物不宜存放在冰箱中？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 04:19:50
在大热天我们习惯把食物存放在冰箱中，有的东西是不能放在冰箱里的，请问哪些食物是不能放在冰箱里
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香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力都是不适宜放入冰箱的食品
香蕉：如将香蕉放在12摄氏度以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0摄氏度的环境中放置一天，即会使之表皮变黑，果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等 为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。