www.3wcoffee.com:鸡蛋皮怎么剥，不会把皮和蛋青都剥下来

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/19 19:26:45

煮过的鸡蛋不提倡过凉水，因为那样很容易让细菌侵入鸡蛋内。我这里有一个小窍门，你可以试一试，把煮好的鸡蛋放在一个水杯中，用手捂住杯口使劲摇动，然后再剥皮。

不要煮得太嫩，稍微煮老些，就可以了。

煮过以后，过凉水。
然后在案板上面把皮揉碎。

敲碎了再剥

剥鸡蛋皮的时候蛋清也会下来是因为鸡蛋是刚下的太新鲜了。

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