高考问答搞下属职工小李的妻子:北京开个陕西风味餐厅怎么样?主要是西安的肉加馍凉皮泡馍等等.
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/20 13:09:08
有些单调……因为北京人喜欢吃那种“有味道”的东西，比如川菜，在北京就火得不得了。“肉加馍”什么的，大部分北京人是不会当正餐吃的，偶尔当加餐吃一下，换换口味倒还可以……而且要开饭馆的话，环境也很重要，不能看上去就不亮堂，更不能让人觉得不干净，（除非你只想做那种街边小店）。我就是北京人，要是一家饭馆只有肉加馍凉皮泡馍，都没什么开胃的菜，我是不会经常光顾的……（说的刻薄了点儿，但就是这个理儿……）
你这个做早餐应该不错，不过关键是要选好位置。在学校和大型商场附近不错，呵呵~
不怎么地........
不好，在北京的外地小吃要想生存，必须习惯北京人的口味，但却严重偏离了小吃本来独特的味道，在北京开店的外地小吃，已经变味了！就算开在学校周围，也不会有人，北京人嘴叼，心傲，还是不要小吃店了！
楼上的，你是不是受刺激了？
提问的，俺跟你说
我个人觉得还是可行的。
但是坦率的讲，西北风味的餐厅在北京和上海的经营上，很多都出了问题。出问题不在产品的品质上。而是在经营模式与管理上。这个才是你最该注意的。
不错