墨渊少绾同人文 龙凤胎:食品在历史上的渐变

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 09:40:17
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有没有完整一点的?

食品在人类历史的初始阶段是由一种生存所必须品演变为一种财富的象征
谁拥有更多的食物 谁就是权利和财富的拥有者
然而这个时候食物的保存和存储措施很低下
后来人们因为发现了各种材料可以用来延长食物的存储时间 所以这些材料成为很名贵的东西 就是所谓的香料 可见对于食物的意识是多么的重要
最初的香料就是一些大自然中的味道比较独特的植物和药物 例如辣椒和香草 后来人们发现了盐 发现了腌制的优点 盐的地位越来越高 身价高于黄金 所以就是为什么在古代盐商富庶 盐产业成为国家的主导产业和经济命脉 一切都源于人类对于食物的珍惜
从另一个角度 就是食物的加工和种类的完善
从茹毛饮血到用火加工是一个里程碑的飞跃
人类的文明传播和航海技术的提高 也使文明在传播的同时各种物质得到了交换和被认识
直到今天饮食文化的进步也可以看出人类文明进步的身影

从单一到完善 以前是以米面玉米为主要实用,现在蔬菜肉类罐装 压缩 冷藏食品 还有冬天可以吃到夏天的食品
以前根本就不可能撒

好多东西以前都没有,随着历史的发展传到了中国.比如:汉朝时外来的有胡萝卜.葡萄等;明朝时有玉米,马铃薯等.而且随着文化的发展和好多异域文化的传播也有许多食物传入,比如:佛教的传入使中国有了馒头和豆腐.
还有一些东西经过了改良,比如我国唐朝时派人去阿拉伯(大食)学习熬汤技术等等.

食品起初是在战争上需要,当时,人们不知道食品如何保存。但是,在18世纪,拿破仑所率领的军队里发明了罐头食品,从此食品在历史发生了巨大的变化