四川火锅蘸料的做法:请具体的说哪几个国家使用欧元？

欧元（EURO）是欧元区内各国使用的统一货币，自1999年1月1日开始，奥地利先令（ATS）、比利时法郎（BEF）、德国马克（DEM）、希腊德拉克马（GRD）、法国法郎（FRF）、芬兰马克（FIM），爱尔兰镑（IEP）、意大利里拉（ITL）、卢森堡法郎（LUF）、荷兰盾（NLG）、葡萄牙埃斯库多（PTE）、西班牙比塞塔（ESP）这12个国家的货币逐步完成向欧元的转换。而这12个国家原先使用的货币统一称为“欧元区内国家的货币”，简称为“欧币”。同时，1999年1月1日，欧洲货币单位（ECU，又称“埃居”），也以1：1的兑换汇率全部自动转换为欧元。欧元的国际标准代码为EUR。
　　一、欧元的最后完成需要经历3个阶段
　　1999年1月1日至2001年12月31日为欧元的过渡期，欧元汇率于1999年1月1日固定下来，并且不可撤消。金融批发市场的业务以欧元进行，企业、个人可以在银行开立欧元账户，欧元的收付可以在账户之间进行，但欧元的纸币和硬币未投入流通。
　　为了更有效地避免可能出现的伪币扰乱市场和流通期的混乱现象，欧盟已经宣布自2002年1月1日起，欧元与欧币的双货币流通期由原定的6个月缩短至2个月，即从2002年3月1日起欧元正式取代各成员国原有货币成为法定货币。
　　2002年3月1日起，欧元区内各国的原货币完全退出流通，但仍可继续通过商业银行和中央银行兑换，欧元将成为欧元区内12个国家唯一的货币，欧洲统一货币正式形成。
　　二、EMU成员国和EURO成员国的区别
　　EMU成立于1978年，是欧洲货币联盟(European Monetary Union)的简称，会员国有15个。EMU中的英国、丹麦、希腊和瑞典初期均不参与EURO，至于瑞士，两者都不是。
　　三、欧元纸币、硬币的面值
　　欧元纸币的面值共有7种，分别为5欧元、10欧元、20欧元、50欧元、100欧元、200欧元、500欧元。1欧元=100分。区内各国印制的欧元纸币，正面、背面图案均相同。
　　欧元辅币（硬币）的面值共有8种，分别为1分、2分、5分、10分、20分，50分、1欧元、2欧元。与欧元纸币不同，欧洲货币联盟规定欧元辅币正面采用相同图案，而背面中心图案可由欧元区各国自行设计，但其外沿应统一采用欧盟12颗五角星环绕图案。不同国家铸造的欧元辅币可自由流通。
　　四、在零售业务领域，欧元过渡期的安排
　　1999年1月1日欧元正式启动，在零售业务方面，为便于公众熟悉和接受新货币，安排了3年过渡期，即从1999年1月1日起到2001年12月31日止。在过渡期内，一个基本原则是“不强制、不禁止”（No compulsion, no prohibition），即客户有权选择是否使用欧元，因此，在过渡期间，欧元和欧币可同时使用，相互替代，彼此之间存在着固定不变的折算率。但欧元只以记账货币的形式存在，各国货币的现钞仍然在日常生活中被广泛使用，而欧元现钞在2002年初面世，直至2002年7月1日欧币现钞才完全退出流通。
　　五、在金融批发业务方面，欧元启动的安排
　　在金融批发业务方面，从1999年1月1日起，所有的交易使用欧元，这包括银行同业间资金存放、划拨、债券发行和交易、外汇市场交易、股票定值和交易等。人们熟知的绝大多数欧洲货币如德国马克、法国法郎、荷兰盾等外汇报价将消失，而由欧元的外汇报价取代；同业拆借利率如Fibor、Pibor、Bibor等也不复存在，取而代之的是Euribor。（摘自《国际经济合作》）

欧洲货币联盟11个成员国从1999年1月1日开始实行欧元统一货币，这11个国家分别是：比利时、德国、西班牙、法国、爱尔兰、意大利、卢森堡、荷兰、奥地利、葡萄牙和芬兰。希腊于2001年1月1日采用欧元，成为欧元区第12个成员国。其余三个欧盟国家丹麦、瑞典和英国目前不参与此进程。塞浦路斯, 捷克共和国, 爱沙尼亚，匈牙利，拉脱维亚，立陶宛，马耳他，波兰，斯洛伐克共和国及斯洛文尼亚是2004年5月加入欧盟的现在还没有使用欧元。大约2008年这十个国家会相继使用欧元。