java堆排序:欧式脆皮蛋糕怎么做

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 14:47:15

欧式脆皮蛋糕配方:
鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉
制作;先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满
上火190。下火200
水果欧式蛋糕:
A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、

朗姆酒1/2大匙。

制作方法:

①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

③黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖后充分混合。

④鸡蛋搅散,一点点加到③中,再把

①②按顺序放进去,大致搅拌一下。

⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

⑥放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。

脆皮蛋糕配方:鸡蛋18个,白糖1.8斤,低筋面粉0.8斤,高粉0.8斤,面欣酥20克。制作;先将鸡蛋,白糖,面欣酥依次加入搅拌机打发均匀(约20分钟),最后加低筋面粉慢速打匀,不可过度打搅,以免起筋。模具擦油、预热,再灌蛋糊,入模7成满即可送入烤箱。设定烤箱上火190℃,下火200℃,烤至膨松、酥脆。