epub360怎么制作快闪:醋酸是怎样杀死细胞的???

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 22:18:31
详细过程

准确地说,醋酸的杀菌作用非常弱,主要是利用它电离出的氢离子,侵入微生物后,微生物半透膜的通透性发生改变,站在这个角度讲,任何酸都能杀菌。
此外,发酵产生醋酸,所以反过来,能够促进淀粉分解生成醋酸或乳酸的菌类才能被足量的醋酸反过来杀死。也就是它的作用主要表现在抑制糖酵解的菌类,起到一定的防腐作用。

其实我们利用的主要是过氧乙酸,能够释放原子态的氧,有强氧化性,这样的才能杀菌。

醋酸,使细胞组织中的酶液渐渐渗出,杀死细胞.

醋酸还是有一定的杀菌作用的。 醋酸的PH值很低,能在这样的PH环境中生存的细菌只有少数几个种,如乳酸菌等。 酸性环境杀菌的主要原因是极酸性环境会使蛋白质变性从而丧失其生理功能,比如一楼说的酶类物质,是细胞生命活动中不可缺少的,如果酶变性,细胞也就活不了。