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来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/18 23:07:34
芝麻的种子是由种皮、胚乳和胚三部分构成，种皮内含有某些色素使之常呈黑色或褐色，在白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2％-3％的草酸钙的螯合物，具苦涩味，种皮呈白色，若除去草酸钙则立即变成淡灰色、深褐色及黄色等。种皮内是胚乳，其厚度约80-100微米，胚乳中含有大量油脂和蛋白质。胚含有二片子叶，其中也充满着油脂和蛋白质。
不是的
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