高考问答安徽广厦:糯米能预防那些疾病？？？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/24 02:22:52
糯米即粘米，为禾本科植物糯稻的种仁，俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘、温，入脾、胃、肺经。
糯米的药用功能，孙思邈谓‘益气止泻’，并称之为“脾之谷”。缪希雍《本草经疏》论道，糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。大抵脾肺虚寒者忌之。”
糯米每百克含蛋白质6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物76.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克，此外尚含硫胺素，核黄素、尼克酸等。
糯米红枣粥：糯米、红枣适量。用水煮粥食用。治胃寒和胃及十二指肠溃疡。
糯米麦麸粉：糯米、小麦麸等量，同炒，研细末，每幅9克，米饮下，或煮猪肉点食。治气虚自汗。