承德银河公馆:炸油条不放矾的方法

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/25 21:45:55

用面粉2千克，精盐20克，食碱20克，食用柠檬酸20克，水1.2升和面，面团要稍软一些，把揉好的面团放置半小时左右，就可制成油条坯进行炸制。

另外，还有一种做法更简单，用酵母把面发酵后（面要比做包子略稀）直接放油锅炸，一样蓬松好吃。

没良心的小贩放洗衣粉

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