吉子古且个人资料:为什么蒸大闸蟹的时候强调要把钳子和蟹脚绑起来?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 05:48:53

绑--这样做肉会紧、结实,不绑的话肉质会松软,口感就不好了,为了追求美味--绑吧!

不绑的话
它会在锅里乱爬
还可能把锅盖顶翻

如果不绑的话,蟹会乱动,蒸出来后脚都断下了...而且肉质松,口感不好~

呵呵,是啊

他会跑出来找你算账。