高考问答拳皇98大蛇是谁:有谁知道扁豆又叫什么啊？是怎么样的阿 白菜花是指什么菜啊
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/19 08:07:56
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。别名蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆。食用嫩荚或成熟豆粒。每100克嫩豆荚含水分89克～90克、蛋白质2.8克～3克、碳水化合物5克～6克，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。成熟豆粒煮食或做豆沙馅。种皮为白色的，种子、种皮和花可入药，有消暑除湿、健脾解毒等功效。 扁豆是直根系，茎蔓生，分长、短蔓两类，前者蔓长3米～4米，栽培普遍；后者蔓长0.3米～0.6米，分枝多，很少栽培。三出复叶，柄长，小叶卵圆形，叶面无毛。总状花序，长10厘米～30厘米，腋生，花紫或白色。荚果扁，背腹线发达，鲜嫩时肉质肥厚，色紫红或淡绿；老熟时革质，黄褐色。种子扁椭圆形，黑色、褐色或白色。种脐白色，大而明显。千粒重300克～600克，发芽年限2年～4年。 白菜花又称青菜花、西兰花、茎椰菜，品种有中熟种全优、山水、绿带子、绿宝石、美绿、绿岭等；以及较早熟种里绿、东京绿和早熟种玉冠等。绿菜花四季都可栽培，
豆角.刀豆.豇豆.白菜花就是花菜.
扁豆就叫扁豆，
白菜花还叫做花菜。。还有绿的那种和白菜花长得很像的叫西兰花。。
这就是我常吃的2种。
^^ 个人认为还是花菜好吃。。
我以前还以为花菜是西兰花老的时候呢 嘿嘿~我也比较喜欢吃菜花