突然就脑死亡了:什么是淀粉糖浆

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/25 15:49:28

粉糖浆是淀粉经不完全水解的产品，为无色、透明、粘稠的液体，贮存性质稳定，无结晶析出。糖浆的糖分组成主要是葡萄糖、低聚糖、糊精等。各种糖分组成比例因水解程度和采用糖化工艺而不同，产品种类多，具有不同的物理和化学性质，符合不同应用的需要。

淀粉糖浆是淀粉糖的一个主要品种。其糖分组成为葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、糊精等。麦芽糖浆又称饴糖浆，其糖分组成以麦芽糖为主。

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