韩版看见你的声音4嘉宾:怎样把蒸熟的蛋黄再次加工做的更好吃?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/29 14:04:58
每次都只喜欢吃白白的蛋清不喜欢吃蛋黄。

有没有什么办法?

将蛋黄擦碎 如果喜欢吃辣就用尖辣椒油炒 出锅前放一点香菜末 调味就盐即可

或者模仿咸蛋黄的做法 擦碎后放盐 拌匀 裹蟹、虾 炒 味道好好地!!呵呵

你用蛋黄沾菜汤或者是酱就很好吃

我也是不爱吃蛋黄的

介绍一款简单的西点:玛格丽特 (有图片)

材料: 煮熟的蛋黄2个,黄油120g,糖粉60g,面粉100g,玉米淀粉100g

做法:1.将奶油打发,放糖粉搅拌均匀
2.蛋黄压碎,用滤网滤细,加入奶油糊中,再加入香草精拌匀
3.面粉和玉米淀粉过筛加入,拌匀,压成团状,用保鲜膜包住,擀成1cm厚,放入冰箱冷藏1小时
4.拿出在室温放稍软,切成40等分,搓成拇指大小的球
5.烤盘刷薄油或垫油纸,将圆球放上去,用大拇指轻轻压瘪点
6.烤箱预热180度,烤15~20分钟,表面焦黄即可
我每次做都很成功,试试~