staring at you铃声:蘑菇能放在冰箱里储存吗?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/28 16:53:11
香菇放在冰箱里,变成黏糊糊的手感了,而且长出白色黏液,难道蘑菇不应该放在冰箱里保存吗?

1、冰箱保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入筐、匾或篮等容器中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛少量清水,水上放置木架,将装有鲜菇的筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。

2、休眠保鲜。采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再在0℃左右的冷库中静置处理12小时左右。20℃左右保鲜期约为4天。

3、气调保鲜。该方法是通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,于20℃条件下可保藏8天左右。

4、硅袋保鲜。将硅橡胶按比例镶嵌在塑料包装袋壁,就形成了具有保鲜作用的硅窗保鲜袋。这种塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例,从而达到使鲜菇保鲜储藏的目的。

如果是干货就用了。

如果是已经浸泡过水的香菇,最好不要放冰箱,尽快把它消灭了吧!

如果是在没有办法,一定要把香菇控干,这样香菇才能保有原来的品质!

我还是觉得不要放冰箱比较好!

可以

就应该放在冰箱里

可以的