高考问答河里下粘网技巧:物理问题紧急求救!大家都来帮帮忙吧,谢谢拉!初3物理!
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/19 16:12:24
用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅浇冷却,拿去限压阀打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,而普通的锅则看不到这种现象!这是为什么?
好心人只要你们知道就来告诉我吧..紧急需要哇~谢谢拉~
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高压锅中的液体沸点比普通锅里的高。高压锅煮粥，粥沸腾时温度比常压下的温度要高。
你用水浇冷的过程只是将锅中的气体温度降低（粥的比热容很大，一时半会儿温度降不下来）从而降低了锅中的气压，这样可以安全的打开锅盖。打开锅盖后粥表面上降低到大气压，沸点降低，而粥现在的温度高于沸点，因而会继续沸腾。
因为高压锅压力大，沸点高，冷却一段时间依然高于沸点。