高考问答什么是肿瘤标志物检测:干红和干啤的概念。
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/25 05:40:20
干红和干啤与普通啤酒红酒的区别是什么？为什么叫干红干啤？
所谓干红葡萄酒是将葡萄皮和葡萄肉一起进行发酵、除去其中的糖分而成。
而干白葡萄酒则是去掉葡萄皮，只是葡萄肉发酵并除去糖分制作而成。
酒中糖分含量很少，又有极干与半干区别。
干葡萄酒 糖分含量不超过1%，在品尝时，由于其它成分对感官的刺激，一时尝不出甜味。
典型的例子，如河南民权葡萄酒厂的贵人香干白葡萄酒。
半干葡萄酒 糖分含量为1%-4%，即最高不超过4%，最低不小于1%，在品尝时，已能辨别微弱的甜味。
典型的例子，如北京葡萄酒厂的佳醴酿半干白葡萄酒。
甜葡萄酒 酒中糖分至少有4%，一般含有较多的糖分，使酒具有明显的甜味。又有普通甜葡萄酒与特别甜葡萄酒的区别。
普通甜葡萄酒 一般含糖分4%--14%，适合国内普通口味。
典型例子，如北京东郊葡萄酒厂的赤霞珠半甜红葡萄酒。
特别甜葡萄酒 糖分含量在14%以上，在品尝时，具有特别浓厚的甜味。
典型例子，如河南郑州葡萄酒厂的郑州红葡萄酒。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用．
葡萄干酿的红葡萄酒叫干红，干麦芽酿成的啤酒叫干批啤。～～～