扩展名为dbc的文件是:请问猪肉的烧法

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/03/28 17:10:59
我每次烧猪肉都是用炒的
我姐都说不好吃
猪肉太硬,炒的时间太长

我想问一下有没有什么好吃的猪肉烧法
最好有详细的说明
各位大哥大姐帮帮忙
谢谢

我介绍我的做法,你试试看,如果好吃就给我分哦。
猪肉洗干净(最好有些肥肉部分),放进锅里,再加约1.5倍的水,然后煮,煮到水干(会吻到肉香哦),然后取出来后等凉后,把它切成块或片(能吃就行),
取大蒜与红辣椒一点(不喜欢就不放),色拉油浇锅(不用太多),然后把肉与切成段的雪菜(或毛豆)放一起炒,加酱油润色,然后加盐,炒2分钟加水焖,水焖干后且雪菜(或毛豆)熟了后就可以盛起来了。
注:雪菜(或毛豆)不能太多,肉的2/3就可以。

烧法多了呀!具体你查看:http://www.laichiba.com

芽菜烧猪肉的制作方法

将猪肉刮洗干净,入沸水内永一下,切成小方块,再与上汤、姜、葱一同放入铝锅内。把锅置旺火上烧沸撇去浮沫之后,加入花椒、精盐、红糖(以汤呈浅黄色为宜),而后改用微火烧至熟软时,捡去姜、葱、花椒。把芽菜淘净切成长段,放入烧肉锅内,烧至肉熟透汁配,加入味精起锅即成。
参考详细资料:http://www.laichiba.com/caipu/?q=%D6%ED%C8%E2

炒猪肉其实也可以很好吃,你只要每次切好肉之后,用淀粉抓一下,然后再炒的时候,肉就会嫩嫩的.
再有就是炖猪肉,不过如果你是初学者,不建议你炖,味道不好就全砸了.呵呵

猪肉切片不要太厚,在炒之前用少许生粉勾芡,在放少许糖,酱油淹五分钟左右,再入锅炒至变色后捞起,再炒其他料,等
七分熟后在猪肉进去,炒匀,试试,会有不同的效果.

有个窍门就是在做猪肉前可以先把它放在淀粉里过一下,这样炒的很好吃

加冬瓜烧汤