西方三雅典娜:那这道菜对人体健康有什么好处?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/25 21:47:55
雪花虾仁豆腐羹
材料:
虾,嫩豆腐,青豆,胡萝卜丁,蛋清,盐,胡椒,姜,葱,生粉,芡粉
制作:
1。虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。
2。少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和碱味。
3。另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾仁,青豆,胡萝卜丁和豆腐,加盐,胡椒粉,煮两分钟。
4。用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
5。将蛋清打匀,一手搅动汤,一手将蛋清糊倒入成为雪花。
6。入碗,加少许葱花即好。
材料:
虾,嫩豆腐,青豆,胡萝卜丁,蛋清,盐,胡椒,姜,葱,生粉,芡粉
制作:
1。虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。
2。少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和碱味。
3。另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾仁,青豆,胡萝卜丁和豆腐,加盐,胡椒粉,煮两分钟。
4。用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
5。将蛋清打匀,一手搅动汤,一手将蛋清糊倒入成为雪花。
6。入碗,加少许葱花即好。
含多种维生素
营养丰富
能充饥。
含蛋白质