高考问答来吧姑娘青儿广场舞:怎么样做冬瓜汤?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 22:03:10
是先把肉炒熟,还是和冬瓜一起炖?
冬瓜和羊肉做菜很好吃。
至于怎样做，我只知道一种：
酿馅冬瓜
制作方法：1.将冬瓜去皮、去把、洗净后从尾部截开成盖，把冬瓜瓤和籽掏出，待用。2.将羊肉剁成馅，放入碗内，放入盐、酱油，搅拌均匀，搅上劲，将水淀粉对到馅里，再搅拌，最后加入食盐、葱、姜末、味精、香油拌匀。3.将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上锅蒸熟出屉，盖朝下，合入汤盘内即成。
特点：羊肉味浸入冬瓜肉格处清香，为夏日饭菜。这样制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
当然是先炒肉了
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可以先炒肉撒
锅里放一斤半水,排骨放进去清煮40分钟,有高压锅是更好,煮的时间要快.40分钟后把去好皮的东冬瓜放入锅中,煮上30分钟,最后加点生姜、盐、味精，葱来点胡椒味更美。
冬瓜削皮切片，锅里放油炸葱姜，出香味时放冬瓜炒，炒出香味时放盐继续炒，放两碗水烧开放干虾仁，小火熬，汤发白出锅，中间熬时别忘放鸡精啊