檀香美人谋有肉的篇章:玄参是什么？它能有什么用？

玄参

　　概述：
　　生物学特性:
　　野生于海拔400m以下的山坡、林缘、高草和灌丛中。喜温暖湿润气候，但有一定的抗寒、抗旱能力，多栽培于低山、丘陵地带，海拔1000m左右的地区也可栽培。生长期中要求雨水较多，年降雨量1000mm左右的地区，适宜生长。对土壤适应性较强，一般排水良好的地块均能生长，但以土层深厚，肥沃，疏松的砂壤土为好。过粘、易板结及排水不良的地方不宜种植。不宜连作，轮作一般3年以上，与禾本科作物轮作最好，不宜与易罹患白绢病的地黄、白术、乌头及豆科、茄科作物轮作。玄参生长期为3－11月，6－7月地上部分生长较快，8－9月为地下块根迅速膨大时期，1O月根茎组织充实，11月后地上部分枯萎。种子不耐贮藏，隔年陈种子不能用。种子容易萌发，但发芽率低，最适萌发温度为30℃。种子千粒重0.2g。
　　形态特征:
　　多年生草本，高1m左右。根数条，肥大，纺锤状或胡萝卜状。茎直立，方形， 具四棱。下部叶对生，有柄;上部叶有时互生;叶片卵形至披针形，边缘具细锯齿整齐，叶背或嫩茎上密生细毛。聚伞圆锥花序大而疏散，小聚伞花序2-4回分枝;花小，暗紫色，多数。蒴果卵圆形，端有喙；种子多数。细小黑色。花期7－8月，果期8－9月。
　　现代研究开发:
　　玄参为常用中药,始载于《神农本草经》。现代研究表明，玄参根含玄参甙，植物甾醇，亚麻油酸，生物碱等化学成分，具降压强心及降低血糖作用，解热消炎作用；体外试验具抗菌作用。临床广泛用于治疗感染性疾病，习惯性便秘，小儿高热，慢性咽炎，慢性前列 腺炎，淋巴结肿大等疾病，疗效显著。同时尚发现玄参对多种致病性及非致病性真菌均具抑制作用，特别是玄参对心血管系统的作用及降血糖作用，值得深入研究，开发利用。

　　栽培技术：
　　一、选地整地
　　选择排水良好，土层深厚，肥沃，疏松的砂壤土。地势以背风向阳，缓坡为宜。前作收获后，深耕，每亩施厩肥或堆肥1000-15OOkg，作1.2-1.3m宽的高畦，四周开好排水沟。若是新垦地，宜初冬除去残枝落叶，拣去石块杂物，深翻整地，使土壤经冬熟化，第二年再翻耕整地作畦。
　　二、繁殖方法
　　(一)子芽繁殖冬季收获时，选择无病植株的根头芽(老蔸上未长出土的新生芽)作种。选大如拇指，长3－4cm白色子芽，摘下或用小刀削下直接栽种。暖地可随挖随栽，冷地可置地窖贮藏。翌春再行栽植。贮藏方法:就地选不易积水的地方，挖深5Ocm左右的土坑，将摘去浙玄参的老蔸入坑贮藏起来，坑上盖草，防止冻害。也可用室内地窖贮藏，在贮藏期中，保持温度5℃以下，并注意勿使发热烧堆，引起芽子伸长或干枯。
　　(二)种子繁殖先育苗再移栽。8-9月，待蒴果干枯，种子呈黑褐色时连枝剪下，晒干脱粒，筛去杂质，置于阴凉丰燥处保存。翌春3－4月，在整好的苗床上浇透水，待水渗下后，将种子均匀地撒布或条播，用筛子筛一些细土，将种子盖严即可。约7－10天使可出苗，待苗高20－25cm时，进行移栽。
　　(三)分株繁殖种植后的第二年春季，玄参每蔸根茎处萌生很多幼苗，到5月苗高30cm时，每蔸除留壮苗2－3株外，其余的均进行分株栽种。一般一亩所得的幼苗，可栽3－4亩。分株时，用手握住苗茎基部，向侧面下压，幼苗从根茎处脆断，并带有须根；分株时不宜向上拔，以免将全株拔起，影响母株生长。将苗的嫩梢剪去，栽植即可。
　　(四)扦插繁殖5月份分株时的攫株剪成两段，进行扦插，每平方米扦插12株左右或按行株距2Ocm×lOcm扦插育苗移栽。此外，7月份玄参植株生长基本定型后，可采其嫩枝进行扦插。以上繁殖材料在畦上接行株距33cm×3Ocm开穴种植。子芽繁殖于冬季收获时，随挖随栽，或翌春3－4月栽种，每穴栽子芽1－2个，芽头向上，并施拌有人畜粪水的火灰一把，盖土与畦齐平。每亩约需子芽6Okg。种子繁殖，于苗高20－25cm时移栽，每穴一株。分株繁殖，5月份选阴天，边分株边栽种。宽垄双行密植法:垄宽7Ocm，高35cm，沟宽3Ocm，垄面株距45cm，行距3Ocm，错位栽植，亩栽密度6000窝。于双行缝中开一深15-2Ocm的条沟，一次性施入有机土杂肥10kg和RSP-1型高效多用复合肥0.25kg(一种以氮磷钾为主，配以微量元素、稀土元素及生长刺激素等成分的有机复合型基肥)，二者混匀一次性条施作基肥。生长期于5月和7月追肥二次，施人畜粪水加尿素。生产实践证明。宽垄双行密植和一次性基肥配方施用技术可优化土壤水肥气热环境，有效地促进植株根系的发育和茎叶的生长，显著改善玄参营养生态和光合生态空间，增加光合产物的合成与积累，显著地增产和提高产品的上等级率。
　　三、田间管理
　　(一)间苗玄参定植后，第二年从根际萌生许多幼苗，选留壮苗2－3株，其余的用于补缺或作繁殖材料，以降低养分消耗，确保壮苗生长。
　　(二)中耕除草玄参出苗后，应适时中耕除草。一般进行2－3次。第一次在4月中旬齐苗后；第二次在5月中旬；第三次在6月中旬。随后由于植株生长繁茂，杂草不易滋生，可不再中耕除草。中耕不宜进深，以锄松表土除去杂草而不伤及块根为度。
　　(三)追肥除施足基肥外，尚应追肥3次，第一次是齐苗后每亩施入人畜粪水500－750kg；第二次是苗高30cm左右时，每亩施人畜粪水1500-2000kg;第三次是6-7月份玄参初花期，这是夺取玄参高产的关键，每亩施堆肥或厩肥1000kg，过磷酸钙50kg，拌和堆沤之后，于植株一侧开窝施下。第二年萌芽齐苗后，每亩施入人畜粪水1000-1500kg，以后不再追肥。
　　(四)培土是一项重要的栽培措施，能保护芽头，使白色子芽增多，芽瓣紧闭，使开花芽、青芽、红芽显著减少，提高子芽质量；能使肥料不易流失，促进根部生长，防止干旱和植株倒伏。一般于第三次施肥后将畦沟底部分泥土堆放于株旁即可。
　　(五)排灌根据气候及土壤墒情及时排灌。玄参生长期，除长期干旱外，一般不需灌溉，但应注意排水，使排水沟通畅，以免造成地面积水而引起烂根。(六)摘蕾当植株上部开花时，应将花序分批剪去，不使其开花结籽，以减少养分消耗，促进块根膨大，提高产量和质量。
　　四、病虫害防治
　　(一)白绢病5-9月发病，7-8月高温多雨发病严重。危害根和根状茎，造成根部腐烂，病根及根际土壤布满白色绢丝状菌丝，并着生淡黄色至茶褐色油菜籽状小菌核。防治方法。与禾本科作物轮作，注意排水,防止地面积水;整地时，用70%五氯硝基苯粉剂或50%退菌特可湿性粉剂每亩1.5-2.5kg，拌草木灰30-35kg，撒于土面整入土中，进行土壤消毒;选用无病种根，并用50%多菌灵可湿性粉剂或65%退菌特可湿性粉剂1000倍液浸种;及时拨出病株，并用石灰消毒或用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液淋灌病株和病株周围的健株。
　　(二)叶枯病亦称“铁焦叶”。4月中旬开始发病，6－8月发生较重，直到10月止。为害叶片，病斑呈多角形或不规则圆形，造成病叶卷缩干枯。防治方法:清除病残株叶，减少病源;发病初期用1:1:100的波尔多液或65%代森锌水剂400-500倍液喷雾防治。
　　(三)红蜘蛛夏秋季发生;造成叶片干枯或脱落。防治方法:注意田园清洁，清除田间杂草，消灭越冬虫源;发生期用波美0.2-0.3度石硫合剂或40%乐果乳油1000-1500倍液防治。
　　五、采收
　　栽种后第二年1O－11月份;地上茎叶枯萎时采收。，采收时，先将植株周围泥土挖松，用手拔起全株，抖去泥土，除去茎叶，剥落子芽作种用，除去芦头，摘下块根加工药用。
　　六、产地加工
　　洗尽泥土，置阳光下曝晒或烘至半干时，集中堆积，上盖稻草压实，发汗数日，当块根内部变黑，质地柔润后，再晒或烘至全干，趁热撞去细根和泥土即可。一般亩产200－25Okg。
　　七、贮藏
　　将干品玄参装于麻袋或内衬白纸的木箱内，置于通风干燥处，防潮、霉变、虫蛀。

为玄参科植物玄参(Scrophularia ningpoensis Hemsl.)的根,玄参为玄参科玄参属植物，以根入药，别名浙玄参、元参、黑参，中药名玄参。玄参性微寒，味甘、苦、咸，具滋阴降火、凉血解毒之功效，主治热病伤阴、舌统烦渴、温毒发斑、津伤便秘、骨蒸劳热。咽喉肿痛、白喉、目赤肿痛、疼痛、痈肿疮毒等症。