高考问答皇帝攻调教皇子受虐文:怎样用海带做菜
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 00:53:29
做汤好了,海带墩颧骨最甘甜了,有滋补.HOHO,给我力量吧
海带红烧肉
1、主料：五花肉 500克
2、辅料：海带500克、大半块姜、葱段几根、大料4、5个、花椒一小撮、香叶7、8片、料酒半口杯、酱油1/4口杯、冰糖一块、适量精盐味精。
做法：
1、先将五花肉洗净，切块。切块不要太大，1。5cm * 2cm左右最合适。
2、把切好的五花肉块用水抄一下，捞起洗净待用，海带温水泡开，洗净切块大小和五花肉块差不多就可。
3、在炒锅里放入两勺油烧热，放入姜块、葱段、花椒、大料煸炒出香味，然后放入五花肉翻炒至8成熟，放入冰糖炒一起翻炒至金黄色。
4、放入香叶，倒入料酒、酱油，根据个人口味加入适量味精、精盐。倒入800毫升开水，注意一定要是开水哦，冷水做出来的红烧肉比较腻人的。好了现在开大火开煮！烧开后换成中火，炖1小时左右（牙口不好的可酌情再多炖一会儿）
5、出锅前20分钟将泡好洗净的海带放如锅内一起炖20分钟，起锅！
可以凉拌放蒜香油盐醋，可以炒放些黄豆