高考问答潘子琦大连理工:苦瓜怎么样炒能将苦味将到最低
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 04:06:33
凉拌的时候加醋，炒的时候加糖，也可以同时加
不过建议先用开水抄一下，然后在做，不过还建议苦瓜嘛，没必要那样做，那样做会损失不少营养成分地~
我家炒苦瓜的方法是先把苦瓜中间的东西刮干净（一定要干净），然后把苦瓜切片全部放在适当大小的汤碗里，放适量的盐，一手戴上一次性手套用手抓，（不要太用力）大概抓一分钟，让盐尽量渗到苦瓜里面.等五分钟左右洗干净苦瓜就可以炒了.炒熟后也不用另外再放盐了.
先用热水抄一下,然后做的时候放醋就可以,如果放点辣椒味道更好.
烧的时间不能长 越长越苦
在炒之前，用开水烫一下,炒的时间不能太长 越长越苦
先把苦瓜中间的东西挖干净，再出水（用热开水滚一下）或着用盐淹几分钟，再用手渣干，这样真的可以使苦瓜没那么苦哦！