高考问答深夜食堂3音乐:大闸蟹为什么叫大闸蟹？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 20:26:53
包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
阳澄湖的大闸蟹天下闻名,以肉厚黄肥个大闻名,蒸熟了摸上黄油,简直赛黄金啊!除了楼上的说法,江浙一带的人以蟹螯大者为最,大闸即大螯(夹子)地蟹.自然是味美个大了.也是一种说法.
因为他有大闸,所以叫大闸蟹