高考问答爱之陷阱泰剧哔哩哔哩:炒白菜怎样炒好吃
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 13:43:29
白菜切成小条
锅里放油 把火开到最大
烧到冒白烟的时候
把菜倒入
加陈醋少许
迅速颠炒至声音变小
出锅前加适量的盐和极少的鸡精炒匀
关键在于火要旺 炒的时间越短越好 但是要炒熟
大伙都说的好!小弟献丑了!
1、锅耳匠不如刀耳匠（大灶师傅不如刀案和拣菜的后勤）。
白菜（结球甘蓝）应当将叶肉（叶片片）和叶脉（干）分开食用，叶脉至少改刀。叶肉是丝是片无妨！才能在相同时间共熟。
2、猛火大油！
3、花椒、干海椒是呛出味道，应当用锅铲盛上于热油中，出味，变脆而不焦！然后菜之！（广泛实用）
4、盐适于重点---味大点。
5、叶脉部分可以单独醋溜白菜，水淀粉+醋+味精。或泡菜之！
白菜切成丝，肉切丝，准备若干粉丝，豆腐切块。
将肉丝连同葱姜一同放入热油后翻炒，放入酱油；然后在锅中放点水放入粉丝，待粉丝软后放入白菜一同炒，炒的差不多后放入切好的豆腐，最后撒上盐和味精，就可以出锅啦！
加少量的白醋.非常爽
白菜切丝，肉切丝和好淀粉及少许盐待用，泡姜泡辣椒切丝．锅里油热后放泡姜泡辣椒炒出香味后放肉丝炒，肉丝变白后捞出，再放白菜，炒熟后把肉丝回锅，放盐味精翻炒出锅．
大火 炒时加点猪油