高考问答歌词里有小幸运:吃海鲜时是否能配红酒？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 00:46:16
我听说 海鲜＋维生素=砒霜
红酒中也应该含维生素。为什么有一些套餐会用红酒配海鲜？会不会有生命危险？？
红酒中也应该含维生素。为什么有一些套餐会用红酒配海鲜？会不会有生命危险？？
不能的!会死的!!
吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。
吃蚝的酒可省一点，配最干的白酒，如Chablis或Muscadet都好。不必用昂贵的好酒，便宜的Muscadet是Belon的良伴。 ?
吃意大利餐的冷盘如Antipasto，不妨试试干或偏干的意大利白酒如Arneis和Pinot?Grigion。其实Muscadet也可以，这种法国干白酒不算什么好酒，但却适用于佐多种食品。而Beef?Carpaccio却似乎既可配红酒，也可以配以Chardonnay。
没有问题，法国菜做海鲜大多都放很多红酒，没听说法国人死在这上面
应该没的问题的