app store兑换码 安全:什么是野菌

野菌也叫野磨菇， 是一种自然生长的植物，常常被用于药材以及食品配菜。野菌于6——8月份生长，南方各省气候适宜，凡有丛林的地方都有磨菇生产。
野菌多种多样，有黑、红、白、蛋黄、褐色、青色等。野菌又分为磨菇状和伞形两种。野菌生长在山坡上有很多种毒素很大，人误食了就容易中毒，抢救不及时就会死人。
采摘烹煮野菌应注意的问题

野菌味道鲜美很好吃，是我们餐桌上的美味隹肴。当到野菌生长的气节了，提醒大家在采收野菌的时候注意区分好菌和毒菌。凭本人多年上山采菌的经验：毒菌不论是什么色，它的色彩都很鲜艳并且从生长到腐烂都没有昆虫咬过，这就是毒菌。如果有昆虫咬吃，这说明这种菌没有毒，人可以食用。最好大家还是不吃为好，免得误食中毒。
（1）对野菌的采摘：必须分清其菌是否有毒或无毒，同时了解所采摘的山林地质是否含有毒成份物质（如砒霜），和分清本林区是否间杂带有毒性的林木（如禾树）。一般含有毒成份物质的地质和有毒性树木林根系土层中的野菌，看其菌虽然不属有毒菌种类，但它的生长所吸收的养份中确含有毒物质成份，多食后毒量的聚集必然产生中毒。
（2）对食用鲜野菌的烹煮：煮沸的时间一定要长，不宜炒食。一般煮沸需要90分钟使菌熟透方可食用。野菌经过久煮沸可以挥发出其菌内所含有毒的成份，降低毒素。建议对鲜野菌的食用量不宜一次性食得过多或过饱。△野菌中毒后的解毒
如果发现食用野菌后头昏目眩、呕吐、脘腹胀痛等症状，就应高度怀疑为食用野菌中毒了。中毒严重的见周身发软、神昏、流泪，甚则瞳神散大，视物不清等症。此时，应尽快采取排毒，有条件的地方尽快送医院排毒治疗。若一时不能送达医院救治的，必须尽快采取就地排毒医治。救治的方药可用鲜凤尾草250克，鲜百解根250克，洗净煮沸后服药汁进行解毒。
存储方法
(1)干制前的准备 为了提高干菇质量，除了要注意不同菌菇的采收期和恰当的采收方法外，在烘干前还要注意除去菌体基部的泥土杂质，去掉菌根，将鲜菌分级，去掉畸形菇和病虫菇体。脱水蘑菇片还需切成2.5～3毫米厚的薄片。金针菇在干制前还应先在锅内蒸10分钟。
(2)晒干 将野生鲜菇薄薄地摊在苇席或竹帘上，放在太阳下曝晒至干。摊晒时要注意勤翻动，小心操作，以防破损。伞菌在晒时应倒放，让菌褶向上，一般鲜菇有两个大晴天即能晒干。
(3)烘干 将野生鲜菇放在烘箱、烘笼或烘房中，用电热、炉火或远红外线加热干燥。由于烘房设备简单、容易修建，在农村和乡镇企业中广为应用。鲜菇按厚薄、大小，干湿分开倒放在烘筛上。在烤架上，应将厚的、小的和较干的放在高层，而薄的、大的、湿的放在中层，不良的(畸形、病虫菌、等外品)放在烤架最下层，最下层距铁板40～70厘米。送料前先将烘房预热，使温度达40～45℃，当大批菇送入烘房后，烤房温度降到30～35℃，所有的菇体都装入后，提高温度，并根据天气的阴晴决定通风换气的时间和换气量。烘房温度保持在60～65℃；(温度上下波动小于7℃)，以防上褶间出水、菇体煮熟或引起菌褶倒塌。
(4)干菇的贮藏方法 干制的食用菌最易在空气中吸湿、回潮，所以干制后的食用菌应放在塑料袋内密封保存，贮于干燥、清洁、通风冷凉的库内。

应该是野生的菌类吧？
比如说蘑菇，猴头菇~还有灵芝也是一种野生菌类~

就是野生的菌类