行政部总监岗位说明书:为什么煨炖食物时，先用大火将食物烧开，然后改用小火炖？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 15:14:14

1.水沸腾后吸热温度不变，大小火效果是一样的
2.大火费燃料，而且容易干锅

其实这就是一道初三的物理基础题

大火烧开也就到了一定的温度，而食物并未成熟，再用大火的话，容易干锅，所以改为小火保持温度、将食物炖熟

更加方便被煨炖食物

为什么煨炖食物时，先用大火将食物烧开，然后改用小火炖？ 为什么煨炖食物时先用大火将食物烧开,然后改用小火炖,其中有什么道理或物理知识 煨炖食物时,为什么先大火后小火?有什么道理 森林大火（猜一食物） 为什么用微波炉加热食物，食物变硬？ 鄂鱼吃食物时为什么流眼泪 食物用油炸，虽然油未干食物却会变焦，为什么？ 口干舌燥时 吃食物无滋味,为什么? 为什么冬天解冻食物要用冷水 食物为什么腐烂