华盛和联通:做剁椒鱼头的窍门

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 23:41:52

首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜

记得蒸剁椒鱼头的时候,一定要放点蚝油.

不能提前放剁椒和鸡精，否则做出来的鱼头不鲜嫩；

鱼要现宰杀的

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