多通道协同案例:怎样做可乐鸡翅？

这个我拿手我经常给我老公还有朋友聚会作的，其实方法很简单，虽然说是可乐鸡翅但我还是建议用鸡翅中来做因为那样进味比较快，首先把买的鸡翅中洗干净然后锅里炖水等水煮开后把洗好的鸡翅中放进去撩一下大概1分钟左右捞出用刀在每块鸡翅中上前后各划两刀，然后把血洗净，把鸡翅中重新放入锅内，记住是空锅哦，然后倒入可乐，可乐只要没过鸡就行，用大火煮至还剩2分之1时倒入酱油，酱油的量要根据自己的口味来倒一般倒两大汤勺就行，然后就改用小火煮至还剩下3分之1时，倒入水淀粉，再煮10分钟左右就行，我一般作这个要用将近40分钟的时间哦

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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??注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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??更多做法
??1.
??作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
??做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
??油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
??适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
??待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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??2. 懒人做法:
??一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
??一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
??其他什么也不用
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??少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
??偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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??另外，油烧红以后放糖切忌不能放太多，因为糖给鸡翅上色的速度特别快，放糖之后也不需要再放过多酱油。
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??还有就是必须等糖在锅里熬溶之后再下鸡翅，在下鸡翅之前也一定记得要把火调小，否则鸡翅外皮一下子就会炸焦。
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??可乐放下以后最好也是用中小的火慢慢熬，让八角、油、盐的味都能从划开的口子进到鸡翅里边去。 也可在鸡翅上抹辣酱。油少，鸡翅本身有油。

我知道，先把洗净的鸡翅用开水煮一下,然后把鸡翅捞出，放在锅里，倒入可乐，记住可乐一定要没过鸡翅，大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.
很好吃的 ～～～～～

材料：8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

做法：

1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

提示：这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，可口可乐或百事可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。