感恩领导团队的演讲:炒菜放生姜有什么作用?

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 03:15:19

如果是炒蔬菜放姜的话，一般是这种才性比较寒，放姜是为了驱寒，如大白菜，人头菜。如果是炒肉放姜的话，一般是这种肉有腥味，放姜是为了辟腥，如鱼、蟹。

可以去味
增加菜的香味

提味去腥啦

有些菜是中医认为是寒凉的,放姜是为了去寒!

可以去腥，荤菜都可以放，不过多吃上火的

增加味到,消毒

炒菜放生姜有什么作用? 炒菜炒鸡肉是不是不能放生姜？ 生姜涂眉毛有什么作用啊？ 炒菜是放料酒有什么作用呢.说具体一点. 为何炒菜时菜会着火,有什么作用? 生姜有何作用 炒菜的时候放酱油、醋、料酒、它们的作用都是什么呀 生姜有什么妙用？ 炒菜有什么决窍？ 炒菜的时候料酒什么时间放？