高考问答文明城市创建黑板报:牛肉炒饭的做法
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 07:52:28
原料/调料]
材料A：牛肉丝 150公克
材料B：青椒(切丝) 1/2个
白饭 1碗
葱 1支
红萝卜(切丝) 1/4条
酱油 1/2大匙
沙拉油 1小匙
太白粉 1小匙
盐 1/2小匙
粗黑胡椒 1/2小匙
糖 1小匙
[制作流程]
(1)将红萝卜、青椒洗净切丝，葱切段备用。
(2)把材料A的牛肉丝加入腌料腌10分钟后，用热油炒八分熟起锅备用。
(3)另起油锅，依序放入葱段、青椒丝、红萝卜丝、白饭稍翻炒后，倒入先前炒过的牛肉丝，拌匀后加入调味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅。
上面那位是说得没错!但现在很多人对炒饭都忽视了一样小东西!就是鸡蛋!炒饭一定要又鸡蛋炒味道才会好!无论是什么炒饭!如果没鸡蛋就会多油!饭不够散!无法突出炒饭的一种香味!不信你自己试试!有蛋的炒饭跟没蛋的炒饭区别!但不建议你炒饭时先煎蛋或者不把蛋打成蛋汁,这样蛋就不能包住饭而吃不出几乎颗颗饭都有蛋的味道~做的方法你可以先放饭再放蛋汁炒,后面才加其他材料~这样的饭会让你吃起来很有咬劲极少出现饭团现象