黑皮书145完整版:事物腐败变质的原因及预防的措施？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 11:38:25
专业回答

食物还是 事物？
食物腐败变质，100年前就有人研究了。好象是叫巴斯德的一个德国人（不敢肯定，记忆力不好了），细菌的缘故，如何预防，当然是让细菌死掉（比如高温）或者不提供让细菌活跃的环境（比如低温）。高温就是煮到杀死细菌为止。低温（一般用冰箱）

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