高考问答上海江宁小学好不好:酒店应知★“把你们经理叫来！！”
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 13:52:33
身为一名星级酒店的吧台服务员，我经理了像这种不可收势的问题不下十次了，不是饭菜有问题就是服务员服务不到位，但还从没出现在我身上过。
不过话说回来，大家在一起工作，遇到困难都不自在，尤其是遇到像客人不满意就开口叫经理什么的……
在这里我倒是要问问大家你如果身为一个服务员遇到此类问题，你该如何在不动用经理这张王牌的情况下把事情解决处理好
二位是服务行业的吗？我的QQ415509153
不过话说回来，大家在一起工作，遇到困难都不自在，尤其是遇到像客人不满意就开口叫经理什么的……
在这里我倒是要问问大家你如果身为一个服务员遇到此类问题，你该如何在不动用经理这张王牌的情况下把事情解决处理好
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呵呵,这个简单首先你要等客人把话说完看看他有什么需要,然后在不是越权而且你又可以解决的情况下对客人予以道歉,并且说道由我马上去办可以吗?一般情况下客人都不会拒绝你,如果客人还要纠缠,那你只有叫主管,你如果去叫了经理就是你越级,省下主管搞定你就不用问了.
但是作为一名优秀的员工,你首先应该阻止和预知客人生气,把握好服务中的小细节如客人的表情,客人的话语.如果客人生气了你要考虑客人为什么生气一般有以下几种情况:1求发泄(一般是散客,花钱来挑刺儿的)2求尊重(一般是政府机构或酒店的支持机构,不花自己钱来长面子的)3求利益(一般是大型商会的商人,商人吗抠门吗)如果是第一种自己可以解决,第二种送个果盘讲个笑话.第三种由不得你只有找上级,呵呵,一般就这几种情况自己灵活运用吧.
耐心详细询问顾客发火和不满的原因，微笑并保持微笑
平时留心看各种情况最后是怎么解决的 学一学
处理完问题记得向经理汇报
实在棘手的时候记得叫经理 否则导致不可挽回的局面
"伸手不打笑脸人,随时保持微笑"
1.首先微笑的向顾客表示歉意,询问顾客,找个地方谈如何?(找个不容易打扰别外顾客的地方谈,这样就不会影响别人的就餐和快到的新顾客.)
2.态度诚恳的对顾客说,对我们工作有什么不满意,我会及时处理,给顾客倒杯茶,请他稍坐片刻,一会就给他答复,请他相信:我一定会处理的很好
以态度感动人,正满足了顾客高高在上的心态