九中铃声系统 注册码:烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了:( )
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/15 10:58:56
烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了:( )
A .让胡萝卜充分炒熟
B .让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C .灭菌
D .为了菜肴颜色更漂亮
A .让胡萝卜充分炒熟
B .让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C .灭菌
D .为了菜肴颜色更漂亮
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