高考问答全景网站开发:大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 04:02:55
为什么变绿不晓得，但绝对是可以吃的，还很美味呢。这是东北的一道开胃小菜叫蜡八蒜，据说是在蜡八那一天把蒜用醋加盐泡，直到变绿，大蒜没有了辣味了才可以食用。味道很好。
泡醋,放盐会使大蒜的细胞膜失去选择透过性,液泡内的物质便会流出来,从而显绿色.应该可以吃
是啊,也叫腊八蒜的,很好吃的,你也尝试一下.
好像只有在零度以下才能变绿，应该不会有害的
没害，好吃的很，吃饺子、火锅味道都不错