高考问答广告牌安全评估报告:我想自学成为好厨师怎样做最有效？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 00:06:28
最快--家常菜
好的厨师没有快成的 而自学需要的时间更长
首先一做一道菜需要最基本的就是，刀工（刀工不好做菜不容易烹调入味，多练练每天勤奋练的话一两个月就有小）
调味（这个就不用说了）
火候（这个比较难掌握，不过做有一定的实践经验，再看一些书籍）
这是最起码的3点，这3点掌握了应该做的菜就能说好吃了
其他的制作工艺，和小技巧，都是需要长期的知识积累的。例如人人都知道的“明油亮芡”一类的。
如果只是家庭作饭把我说的3点掌握就完全OK了
不断练习，持之以恒，呵呵。
我也在练习中，现在手势已经大好，居然有人说好吃了。
记得点火，放盐，就应该可以了：）
看《天天厨房》
买书看
再多加练习
多去饭店吃饭，记得把味道记住，调料无非就是油盐酱醋，怎么去搭配就看你自己了！
很简单，找个老公，让他说你的菜好吃，不就好拉