高考问答星河湾学费:请问"干淀粉"是什么?用绍兴方言叫什么?知名者快快答来,谢谢!!!
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 04:45:32
超市应该都有卖啊
生粉
干淀粉是在烹调时，为了保持食物的嫩滑或使其酥脆排撒在食物表面的；也可掺水制成欠粉加入菜品内使其汤汁浓筹。 干淀粉一般是用玉米、土豆、红薯等材料，经过烘干，去掉杂质，过略，提炼所制成的。
我是绍兴人
我们把它叫做三粉
干淀粉是在烹调时，为了保持食物的嫩滑或使其酥脆排撒在食物表面的；也可掺水制成欠粉加入菜品内使其汤汁浓筹。 干淀粉一般是用玉米、土豆、红薯等材料，经过烘干，去掉杂质，过略，提炼所制成的。
我们把它叫做三粉
干淀粉一般是用玉米、土豆、红薯等材料，经过烘干，去掉杂质，过略，提炼所制成的。