高考问答西瓜jun寄妻书伴奏:葡萄糖、蔗糖的快速鉴别反应
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/26 19:27:00
不需要繁琐的实验室操作和复杂的试剂。最好能在10～30分钟内出现明显的结果。
半定量检测就可以了。
哪位分化、有化高手不吝赐教一下。
看来我没有说清楚，比如两个溶液，一个蔗糖含量是2％，葡萄糖含量是65％；另一个是蔗糖12％，葡萄糖55％，怎么快速区分。
不要斐林试剂那样严格的反应条件，最好是快速的，有显色反应的，不在实验室也能做的。
半定量检测就可以了。
哪位分化、有化高手不吝赐教一下。
看来我没有说清楚，比如两个溶液，一个蔗糖含量是2％，葡萄糖含量是65％；另一个是蔗糖12％，葡萄糖55％，怎么快速区分。
不要斐林试剂那样严格的反应条件，最好是快速的，有显色反应的，不在实验室也能做的。
加水溶解，比溶解度，葡萄糖溶解度为154g/100ml（15℃），蔗糖为179g/100ml（0℃）、487g/100ml（100℃），蔗糖的溶解度比葡萄糖，所以同质量下，需要加水溶解少的为蔗糖，或相同体积水下，可溶解糖更多的为蔗糖
简单啊,蔗糖是还原性糖,遇斐林试剂生成砖红色沉淀
葡萄糖则无色
卖尿糖试纸，变色的是葡萄糖，不变色的是蔗糖，颜色越深，含葡萄糖越多。一下子就出来了。
尝一下，有甜味的是蔗糖，无味的是葡萄糖