淘宝店铺首页产品链接:广州哪有卖热干面的？（不要大馆子，路边摊就好）

广州卖热干面的饭店有以下几家：
紫菜苔天河店
地址: 天河南二路34号花园大厦内
电话: 87538988 87538688

手拉手湖北餐馆
地址: 达道路西元岗5号
电话: 87775247

湖北口味酒家
地址: 中山大道22号2楼
电话: 82321813

老汉口餐厅
地址: 黄石东路215-217号
电话: 86439834

自己做，干净、便宜，质量好！

最简单的热干面（拌面）做法：
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调稀，现吃现调）。
要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。

参考资料：经验

热干面是武汉的一种小吃，以其方便，快捷，美味著称。下面我来解释一下它的制作方法，以供大家参考制作：
1，在做面条时加入碱，这样面条做出来是黄色的~这样不光好看，而且面劲到，嚼起来Q劲十足。
2，把面条轻轻煮一下（注意不要煮太久）捞起来，摊开防凉~在放凉的同时抹上一层油（色拉油，豆油均可，当然也可以用香油）防止变干~这一步很重要，如果不抹油而变干，到时候很难吃。
这是前一天个工作~下面我们就等到面完全冷却吧………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
好了，基本上凉了。下面继续介绍：

3，烧一锅水，水一定要开，否则面条烫起来不好吃！
4，用竹制的（竹制的效果最好，如果没有用别的也可以）漏勺盛出一把面条，迅速放进滚水中烫十秒左右捞器装碗。
好了，面条就OK了，下面是调味：
调味料大揭密：芝麻酱，葱，味精，盐，咸菜，醋，香油
芝麻酱很重要，一定要新鲜的，装一碗，里面放少许盐，香油适量！
5，在烫好的面上面浇上芝麻酱（多少以个人爱好定，但至少要在拌的时候把面全染上黑色），洒少许味精，葱花，咸菜。（醋依个人爱好定，我本人很喜欢在里面加）
6，拌匀。
好了，大工告成。现在就可以享受它的美味了！