闵家新村度假山庄:怎么烧霉干菜扣肉？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 05:59:49
很想吃这个菜，但是以前尝试过几次都不尽如人意，只好请教各位高手了。

霉干菜烧肉:猪前腿肉(一斤左右),切快备用,锅烧热放油倒入肉翻炒至水干出肉香,加黄酒二俩,醋一俩,炒一会加开水适量(与肉齐高),再加入洗净的霉干菜,小火慢慢烧,中途加入老抽和盐 鸡精,等到水快干了起锅.

霉干菜加扣肉一起煮熟就可以

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