海门市三星镇召良村:南方有一种植物叫做木薯的东西吗？

木薯（Manihot esculentus）大戟科的1种。原产南美洲巴西，在16世纪末以后，逐步传播到其他热带和亚热带地区，现已分布到世界南北纬30度以内的地带，是世界三大薯类（马铃薯、番薯、木薯）植物之一。1820年以前传入中国。
直立灌木，有乳汁；茎粗壮，上部分枝；块根肉质、肥厚、圆柱状，似番薯，故称木薯。单叶互生，掌状3～9深裂，裂片披针形至长椭圆状披针形；叶柄基部膨大，中空，折断有胶丝，叶脱落后在茎上留存叶痕。花单性，雌蕊同序；圆锥花序；无花瓣；花萼大，钟状，5裂，呈花瓣状，黄白而带紫色；雄蕊10，2轮；花柱3，下部合生。蒴果椭圆形或圆球形，具6条狭而波状的纵棱.染色体基数x=9。木薯栽培以非洲最多，其次是亚洲。栽培品种达2000个，主要优良品种有：面包木薯、南湾木薯、红尾种、印尼细叶、南洋紫皮、南洋青皮、糯米木薯等。木薯经济价值很高，块根富含淀粉，可食用或作糊料，为工业上用粉的主要原料。木薯块根有毒，含氰酸毒素和单宁，不能生吃，需要经过充分漂浸，煮熟后方能食用。鲜叶和嫩茎可作饲料或喂鱼，茎可烧炭或做造纸原料。

木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。

木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。中国于19世纪20年代引种栽培，分布于淮河、秦岭一线和长江流域以南，以广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。

块根干物质含量30-40%，鲜薯含淀粉32-35%，蛋白质1-2%，脂肪0.3-4.3%，纤维素1-2%，灰分1%，维生素C30mg/100g左右。还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。

木薯植株各部分都含有氢氰酸，其中叶部约占全株含量的2.1%，茎部约占36%，根部约占61%，块根以皮层含量最高，为肉质部的15-100倍。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

有呀，用来煲汤不错的，最好用来煲猪骨。

说的是凉薯么？我有次吃了一口的1/50以后就再也不像吃了。

是的，很好吃，现在正是收获季节。昨天我才煮一些吃了。

木薯是广东很常见的东西，我个人不是很喜欢，我妈妈会用椰奶去煮，还比较好吃吧。

我没吃过~好想吃哦~~