高考问答reg007邀请码:四季豆是什么?山东人一般把四季豆叫什么?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 07:31:06
呵呵，山东人叫扁豆，而真正的那种红色的扁豆在山东是没有人吃的，我老家是山东的，有次回老家，要吃四季豆，结果把老家亲戚忙了个半天也不知道四季豆是什么
可能是扁豆吧，记不清楚了
大豆
敏豆 ，别 称 云豆、四季豆、菜豆
英 名 Snap bean,French bean
学 名 Phaseolus vulgaris
分 类 豆科
原产地 中美洲
敏豆为一年生蔓性或矮性作物，在温暖的地方，一年可栽培数次，故又称 四季豆。
敏豆蔓性种之茎细长，可达3公尺，以茎向左旋升缠绕他物，无卷须；矮 性种茎高仅60公分，无缠绕性，全株披柔软短毛。叶心形，互生羽状复叶，无 卷须；由叶腋生花轴，开蝶形花，可著生2至8朵，总状花序，花色有白、红、 浅紫红。荚细长，有软硬两种，呈绿、黄、紫色，种子肾形。
敏豆嫩荚一般工作鲜销，炒食或煮食皆美味可口，也可加工制成罐头。
山东人称之为扁豆,偶当年从山东老家来到南京的时候就因为说扁豆别人都不晓得,后来才知道,原来南京称扁豆为四季豆!~
山东人把四季豆叫芸豆，我爷爷是山东人，大连人也叫芸豆。