高考问答chinese skill app:高压锅内的沸水
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 18:03:38
温度高于100度 好的能达到150度。当然特制的能更高。 这就是为什么高压锅能在短时间内把东西弄好的原因。。因为他温度高。
2楼说错了
气压越大 沸点越高
高压锅内气压高 所以水的沸点高 又水是晶体 所以水一直保持在沸点的温度 所以高压锅煮饭比一般的锅快
谢楼下指正
P.S. 晶体是内部质点在三维空间成周期性重复排列的固体
你问的是什么啊？
高压锅内的沸水的沸点？
还是高压锅内的沸水为什么沸？
高压锅内的沸水的沸点比平常的高
较高的压强会使水分子运动加快
是因为高压的缘故
这样会使水的温度的最大值升高
（水温到达的那个时候的沸点就不会再上升了）
Sapphire,不能说水是晶体，只能说冰是晶体。其他正如你所说。高压锅内气压高所以水沸点高，水的温度就高。这样容易煮熟食物。
物质沸点由于宿处环境的压强不同而变化，压强高则物质沸点高，所以在高压锅内的水能达到比大气压强下沸水更高的温度！
沸水的温度最高只有100度吧，但是水蒸气的温度就高的多拉 。