zipline ingest:为什么烤饼干要用低粉？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 02:56:47
为什么烤饼干要用低粉？用普通粉会怎么样？烤蛋糕呢？

所谓的高、中、低其实是关系面粉筋质的。低粉筋质小，作饼干好用。蛋糕也是。如果用标粉也可以，但是成品质量很难保证。

所谓的高、中、低其实是关系面粉筋质的。低粉筋质小，作饼干好用。蛋糕也是。如果用标粉也可以，但是成品质量很难保证。

为什么烤饼干要用低粉？ 一般烤饼的制作方法 土掉渣烤饼做法细节 怎样烤饼干 掉渣儿烤饼好不好吃呀？ 动画被遗弃的烤饼干人 被遗弃的烤饼干人 石锅拌饭 石头烤饼全用石头啊??? 怎么做西式pancake（薄烤饼）? 谁知道大连哪里有卖哈尔滨烤饼的？