南京盘古基因老板:一桌餐厅

对不起，在上海一天只做一桌，消费必须在5000元以上的餐厅没有找到，但是我帮助您搜索到环境、口味都在上海算做顶级的餐厅，详细的地址和资料如下：

谭氏官府菜长宁店 人均￥1098
地址: 上海 延安西路3190号4楼(近程家桥路)
电话: 64658080 64658181
地区: 长宁区-动物园/虹桥机场

谭氏官府菜静安店 人均￥709
地址: 上海 南京西路580号南证大厦B座4楼(成都北路口)
电话: 52282199 52282699
地区: 静安区-南京西路沿线
菜系: 海鲜
简介:上海顶级餐厅之一，有第一贵的称号。环境非常气派，整个装饰金碧辉煌，仿佛置身于皇宫。菜品给人的感觉精致，奢华，味道相对于非常昂贵的价格而言，并不十分出色。服务员的笑容很甜，服务十分周到。
适宜:商务宴请 有包房
推荐菜:鱼翅、 蒜泥白肉、 话梅山药、 香辣海中宝、 鲍鱼、 毛血旺、 鸡汁大白菜、 官府一品翅、 三鲜豆腐煲、 南瓜鱼翅、 南瓜炖翅、 点心

新光酒家(方亮蟹宴)浦东店 人均￥826
地址: 上海 世纪大道1号东方明珠8号门国际新闻中心1楼
电话: 58792277
地区: 浦东新区-陆家嘴
菜系: 蟹宴
简介:全年只做蟹宴，将蟹上每个部位都分开做成菜，够考究。味道确实不错，只是吃多了会觉得腻。价格实在太贵。黄埔总店的环境很一般，虹桥新店就相对好多了。P.S.每个菜上桌之前服务员会仔细的帮你调好蘸料，并介绍吃法。

滩外楼 ￥697
地址: 上海 中山东一路18号外滩18号5楼(南京东路口)
电话: 63391188
地区: 黄浦区-外滩
菜系: 粤菜
简介:整个餐厅是意大利人设计的，以红黑色调为主，宽敞、幽雅。菜的外观很精致，口味偏清淡。用餐细节十分讲究，一份份分在每个人盘子上，中餐西吃。上菜速度也有条不紊。说是粤菜，其实不太正宗。价格偏高，而且菜单不换，去多了有点腻。一般随时去都有座位，如果要靠窗看浦江夜景就得预订了。

Jean Georges ￥670
地址: 上海 中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路)
电话: 63217733
地区: 黄浦区-外滩
菜系: 法国
环境是超一流的，特别是夜晚。暗色地板，大片镜子，皮绒，窗外的外滩，幽暗的灯光。走在里面一切都变得恍惚起来，高雅奢华的黑暗，是这里的写照。菜看起来很一般，难以勾起食欲，也没有太艺术化，都有中餐的味道，难道也mix过了？甜点plate过甜，难以忍受的那种。mini chocolate比较地道。服务生很专业，记忆力超强。无数人向往的地方，令人恍惚的不是食物，而是感觉。

希望您能满意。

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--上海一些特色的餐厅和美食[推荐]
欢迎补充！

博客新记（潮洲菜）

或者真正知道这家饭店的人并不多。但是只要你去过，就一定不会忘记。博客新记第一家店开在徐汇区的宝庆路上。宝庆路往前延伸300米，就是素有上海香榭利之称的衡山路。在20世纪的上海沦陷时期，徐汇区属于法租界。21世纪的今天，博客新记就座落在老洋房和梧桐包围的一条巷子间。
博记的招牌菜为“沙姜鸡”，是用爆香的姜和着鸡做的。不喜欢吃姜的朋友也没关系，因为根本没有那种怪味道，而是满嘴的清香。全上海也只此一家有这样的特色的鸡，所以很特别。
还值得推荐的是它的褒汤，味很浓，但不是广东的那种做法，一股药味。汤也有多种选择，喝什么就在于你自己的口味。
在饭店外支一张桌子，三五好友小聚，这里是最合适不过的了。博客新记最适合仲夏的夜晚去。品尝美味的同时，还有漫天的蘩星，蝉鸣以及洋房相陪，感觉是不是很好？
感觉更好的还在后面。你一点也不用担心买单的时候很贵，因为在这里，只要人均30元左右就可以吃得很好，吃得很饱。

蜀地辣子鱼

一听这个名字，大家都会猜这家饭店以川菜见长。其实不然，蜀地里的口味还真不少，有川菜，东北菜，湖北菜还有湖南菜，可谓百花齐放。
最好吃的还是它的招牌“辣子鱼”。类似于脸盆大的锅子端上，满盆红红的辣椒，看着都开味。鲜嫩的雨片在红锅中一煮，除了加快筷子的速度，其他什么事你也不愿意干。
“蜀地”位于安福路，乌鲁木齐路口处。离上海市话剧艺术中心和永乐宫（电影院）不远，旁边还有红楼（蒋委员长情人的别墅）。饭店的主人是大家都知道的电影演员，所以如果在蜀地吃饭，经常会碰到很多上海戏剧学院的帅哥靓妹，饱了口福还饱了眼福。装修上偏向湖南特色，木桌木椅，还有漂亮的蜡染布。
人均消费也在40元左右，适合于磨房的兄弟姐妹们大部队聚会，气氛很随意。
上海现在有2家蜀地，还有一家在石门路南京路附近。可是无论口味还是氛围，安福路的这家总店给人的感觉更好。
友情提醒：蜀地的生意非常好，如果不想白跑一次的话，请务必在晚上6点前赶到。买单的时候，别忘了拿一张一次性打折卡，下次付钱就可以8.8优惠了。
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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:51:12

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湖南鸭

其实饭店的原名叫做“湖南土匪鸭”。碍于工商局对店名的管理，只能把“土匪”2字摘掉。
其实我倒是更喜欢土匪2字，因为上海的兄弟姐妹出去吃饭哪一次不象土匪，全没有绅士和淑女像。害得每次饭店的服务员都以为我们从贫困山区来，好久没碰荤腥了。惭愧惭愧！所以我们每次菜上桌都要说要“斯文，斯文”可是一眨眼，菜又席扫而空。感情都是“伪斯文”。
饭店最有特色的菜就是“土匪鸭”了。为什么要叫这个名字，我也不知所以然。反正有啤酒鸭，八宝鸭那么多名字，湘西原来又多土匪，起名土匪鸭也不足为奇。通常是大半只鸭子和胡萝卜还有香菜一起做的，满满一盆的堆上来。
其他的都是湖南的特色菜，在这里也无须多做介绍，大家都比我熟悉。
“湖南鸭”位于凤阳路上，从南京路上海电视台穿过去很近。8个人10个菜，3瓶啤酒，1大瓶可乐，只要220元。
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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:52:28

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保罗酒家

上海老食客说：地球人都知道的饭店。
保罗酒店是上海弄堂饭店的典型代表，从开张到现在也有10几个年头了。一开始的保罗，规模并不大，可是因为有着地道的海派口味，门口总是不乏排队等座的人。饭店选址在富民路长乐路路口，标志性的建筑就是离它不远的武警会堂了。10年前的武警会堂可是因为它的地下酒吧而声名远扬，几乎天天成了上海老外的聚点。可是后来有了衡山路的酒吧一条街，又有了茂名路，现在更是有了新天地，武警会堂也就只能退居三线，无可奈何的一天天没落，无可奈何地回忆着当年的风光。
保罗酒店起先只是上海新式石库门房子沿街开的一家小餐馆，即便是如今你如果第一次去吃饭，还会纳闷这个地方那么小，怎么做生意啊。可是，上海人的精明却在这里得到了极致的发挥，走入店堂，就在纳闷中呢，突然一个豁亮，你才会惊讶里面竟然还有那么大的地方，竟然还有4-5个包房在2楼和3楼。这就是“螺丝客里做道场”，你不得不佩服老板的能耐，可以这样耐着心一间一间把这幢楼里的房间给吃下来，把饭店越做越大。
保罗酒家擅长的是上海本帮口味，总结下来就是“浓香赤酱”。喜欢粗犷的朋友，这里显得有些不和节拍：）10个人吃饭加酒水饮料，如果吃得不错，一个人至少要60元。不过味道真的不错，偶尔来腐败一次，其实也很值得。吃完饭，可以闲庭信步，旁边就是有“情人街”之称的东湖路，无论是到东湖宾馆内的“大公馆”（原来的大亨杜月生的别墅）还是散步到淮海路陕西路都只有10分钟的距离。
友情提示：淮海路陕西路是上海很有名的外贸街，离“襄阳广场”也很近。如果你喜欢新潮的衣服和鞋子，到这里一定会有很多收获。而且襄阳路广场内经常有很多电影明星和模特儿出现，到时别只会傻眼看。

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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:53:12

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大学旁的美味餐厅指引

上海的妖姚一直是个怀旧的人，喜欢老歌，喜欢老同学，特别怀念4年的校园生活。那时的青春飞扬，到现在想一想都会灿烂的微笑。也有人说当一个人喜欢回忆的时候，那说明她老了。我老了吗？答案是我馋了。其实大学旁边是价廉物美的小餐厅的聚居地，和大学时代的老友聚会，选择当然是曾经“大块吃肉，大碗喝酒”的小餐馆，那种亲切和自然，无法用言语形容。
上海的大学里曾经有这样一句顺口溜“住在复旦，玩在交大，吃在同济，爱在华师大”。 看来，大学生还是挺懂生活，美好的东西一样也不拉。

华师大周边索引
华师大是美女如云地，每一个90年代读大学的人都会达成这样的共识。师大紧挨着长风公园，学校后门的枣阳路也成了美食一条街，火锅、川菜、本帮菜、西安小吃、白斩鸡店，要什么有什么。可是我最怀念的还是晚上路边支起来的大排挡的摊和煎饼果子，上完自习后总可以在那里解谗。
值得推荐的是2家饭店。一家是东北菜馆，另一家是韩国烧烤。
东北菜位于金沙江路上，名叫“老铁”，是从原来的杨柳青路搬过来的。这是一家家庭经营的饭店，掌柜的是来自于辽宁大连的一位50多岁的大妈，长得特亲切，说着一口好听的东北话。大厨是掌柜的大儿子，有时候还能见到大妈的小女儿（还在读书）在店里帮忙。
大妈对谁都很亲切，有着东北人的随和和爽快，50多岁的人，因为做生意的原因，整天看着乐呵呵的，见谁都跟自家人一样的聊天（也叫唠嗑）。时间长了，大家都喜欢她，都亲切地叫她一声大妈。（关于大妈的故事，有很多，以后可以写出来给大家看，最有趣的是大妈的澳大利亚女婿和中国茅台的故事）
个人认为这是上海最正宗的东北菜餐厅之一。（这个我是进行过试验的，我曾带着我的东北同学把上海我知道的东北菜餐厅都吃过了，他的评价是老铁的最好吃）特色菜有东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、拔丝地瓜、京酱肉丝、第三鲜等等。这里最适合知心的朋友聚餐，5个人点菜，吃得撑死，买单的时候可能连100都不到，不信，你可以去试试。吃过的，没有一个不说好。时间长了，这里都成为了学生们定点的打牙祭的地方。见了大妈喊一声“大妈，我想你了”保证吃得舒坦。

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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:53:57

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高丽烧烤

因为留学生多的缘故，校园的旁边经常会出现日本餐厅，韩国餐厅。高丽就是其中的一家。饭店的老板来自于东北的丹东，朝鲜族。丹东与北朝鲜隔江相望，两地的朝鲜族人民在生活饮食上其实很相近。所以，高丽的韩国料理非常的正宗。
高丽在枣阳路的后街，如果你对那里的地形不熟悉，一下子真的很难找。（要从大姐酒家那穿进去，然后左拐再右拐）。
泡菜是老板娘每天亲手腌制的，每天的选的品种不一样，但保证是地道的“家常菜口味”。饭店里最好吃的就是各种烧烤，特别是各类品种的牛肉。啤酒每瓶5元（有点贵），别忘了点上加着芝麻或玉米烧成的东北大米饭。
因为是吃肉，加上菜的量很足，其实80元就可以解决四个人，所以对肉食“动物”来说非常的适合。
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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:54:29

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夏面馆：

位于吴兴路上的夏面馆，门面很小不太容易找到，可是里面却是另有乾坤，装潢的很江南，红木家具、细竹窗帘、年画等等，有时还会隐约听到丝竹之音
最有名气的莫过于里面的脆蟮面（28快一碗），不过感觉没有想象的那么好吃：）菜都做的很精致，油爆虾没有什么汤水但很入味，记得还有一个黄瓜卷，真佩服厨师的刀功；蟹粉豆腐蟹粉很足，豆腐弄成很小很小的，很费功夫，上海大多饭馆的蟹粉豆腐都是清汤的，可这家确实红烧的做法，很大的一个肉丸，却很松，味浓的不得了！有一道菜不可不点，就是干煸草头，碧绿的草头有一股淡淡的酒香，很爽口，有一种吃草的感觉，呵呵
点心么就属赤豆拉糕最好吃了，好象到现在没在上海吃到比这家更好吃的拉糕过了
另外这家店的另一个特色就是服务员都是上海本地的中年妇女，介绍菜时比较细心，如果不是最新鲜就会如实告之，服务水准酸很不错了
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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:54:53

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机关重重的餐厅——“穹六人间 ”“萤七”

以上两家餐厅号称为“妖怪”餐厅，其实就是创意餐厅。光听名字，就觉的古怪。这种概念最早起源于台湾，有“竹一”“岘三”“龙四”“泉五”。到上海后，开了三家，就有了“穹六”“萤七”和“无二”。其中“无二”由原来的“云二”更名而来，有“独一无二”的含义。

“萤七”是“穹六”的姐妹作品，二者都以“暗布机关”的神秘出名。饭店位于富民路巨鹿路口，其实和保罗酒家是近邻。在幽静的马路上，居然很难找到店面（所谓大隐隐于市，此乃创意餐厅的一贯作风）。
餐厅的门洞顶上吐着淡淡的灯光，洒在极不起眼的台阶上。拾阶而上，尽头的墙上有三排白色的原形空洞，左右各有一扇不锈钢的大门。如果你第一次去，肯定要吃一次“机关”。同去的朋友有过了“穹六”的见识，知道奥秘一定在那些空洞上，于是用一只手依次伸进每个空洞里。右边的门开过，可门后面是镜子，一看就是上当。左边的门打开，更让人着急，紧贴着还有扇玻璃门，透过玻璃，可以听见餐厅内的声音。可是听管听，你压根还是进不去。着急的时候打个定座电话求救，小姐会解释今天的密码是多少（2个数字）只有你的说同时伸进代表数字的2个空洞，餐厅才会象阿里巴巴里一样的“芝麻开门”，让我们胸闷不止。
“萤七”的色调照例是灰色，墙壁其实就是原始的水泥，配着纯棉的白色沙发，给人一种温馨和随意。窗外，有一排嫩绿色的竹林，象似了她的姐姐“穹六”。饭店的服务生胸前闪着荧光，在微弱的光线下，就象萤火虫在跳舞，让我不由胡乱猜想所谓“萤七”的含义。
酒店还有个机关在它的洗手间。如果你是憋着的，别怪我没事先提醒你。因为“萤七”的厕所必须用“脑筋急转弯”的思路去想，否则你一定“连门都找不到”。

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--作者：yummy
--发布时间：2004-3-30 21:57:40

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介绍个偶喜欢的BAR给大家：
复兴路瑞金宾馆4号楼的FACE。
瑞金宾馆的建筑都是老式的小洋楼，一幢幢的分布在大草坪边，小楼间还有精致的小花园和高大的梧桐树。
四号楼是幢两层的欧式小楼，底层是FACE酒巴二楼是家泰国餐厅名叫LAN NA TAI，紧靠小楼的草坪上还搭着个白色的大帐篷里面是家印度餐厅叫HAZARA。
三家的布置都非常有异国情调，特别是FACE，保持了小楼里原有的房间分隔，而且每间都用泰国运来的家具摆设装饰，因为每堵墙上都挂着巨大的泰国木雕的脸谱，酒吧因此得名。
最有趣的是那里面向草坪的门廊里居然还有两张古董床，有点类似中国明清时代小姐闺房里的那种。如果你去那儿又想坐床的话可得提前预约才行！
至于喝的东西到也没有多大特色（50左右一杯），但是环境绝对好。

另外，楼上的LAN NA THAI环境幽雅，菜也非常地道，而且露台边的座位风景决好，每次我坐下就不想走了。唯一的缺点就是：贵！吃顿饭人均消费200元。