高考问答消毒供应中心教学ppt:自发豆芽变绿了还能吃吗?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 02:03:06
自己发的黄豆芽,不知道怎么回事,变成绿的了
还可以吃吗?
还可以吃吗?
可以食用。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用变绿，这是植物正常的见光反应。
酸菜粉丝炒豆芽
主料：豆芽适量，红薯粉50g，酸菜70g
辅料：剁辣椒一勺，盐适量，生抽适量，胡椒粉1/4勺，老抽一勺，青椒适量，蒜子一瓣
步骤：
1.首先将酸菜梗切丝、红薯粉放入清水中泡软、青椒切圈、蒜子拍碎。
2.锅中放入油，下入蒜子，煸炒数秒。
3.再入酸菜梗，翻炒出香味后，加入豆芽，翻炒至变软，接着根据个人口味放入剁辣椒，均匀翻炒，加一勺盐调味。
4.然后将粉条倒入锅中翻炒，淋入适量老抽、生抽，撒少许胡椒粉，翻炒上色，再倒入青椒，炒至断生，就可以出锅装盘了。
可以！我们家也自发豆芽，因为沙或土不太多，或阳光太充足，就会变绿。我们一家人常吃，没事。
能吃，叶绿素更多
现在市场上不是也买绿豆牙吗？
应该是可以吃的
为了安全起见最好不要吃。我记不清在那本杂志上看过，变绿的豆芽和发芽的土豆都不能吃。
不可以！