高考问答淮南德邦化工生工艺图:怎么选择蜂蜜？有的人说是结晶的好，有的说不结晶的好，到底哪一种比较好？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 10:51:05
1、 假蜂蜜由于是用白糖熬制或用糖浆冒充，所以看起来清澈透亮。而真蜂蜜因为含有一些蛋白质、生物酶等多种成分，所以不是很清亮。
2、 假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味；真蜂蜜气味纯正自然，有淡淡的花香。
3、 假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品位还有化学品的怪味；真蜂蜜口味醇厚，回味绵长。
4、 假蜂蜜因为成本低，所以价格一般都很低。
5、 仔细看产品的标签，如果配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，就不是真蜂蜜，因为这些添加剂是不允许在真蜂蜜中使用的。
6、 不要购买 “三无”蜂蜜产品。对于个体养蜂户提供的蜂蜜，要注意鉴别，勿吃颜色较深、呈棕色、有苦味或涩味等性状不正常的蜂蜜。
天然蜂蜜在低温环境下就会结晶，所以结不结晶没关系，不影响蜂蜜的品质。关键是看是否是纯的蜂蜜。纯蜂蜜的结晶用手捻开是细致的感觉，而加了其他物质的蜂蜜，比如加了糖，结晶再用手捻开是有沙粒的感觉。
我建议你到正规超市去买。
结晶的好
到专卖店买可能真点,就是有点贵